A importancia do proceso de expansión de alimentos para cans
O procesamento decomida para cansrefírese principalmente ao uso de varios medios e métodos para dar forma a unha variedade de materias primas ou unha única materia prima, para maximizar a nutrición, a palatabilidade e a dixestión e a absorción de mascotas, co fin de maximizar o valor nutricional potencial e o proceso de uso de valor.}
Comida para mascotas A comida para cans ten unha ampla gama de procesamento, incluíndo alimentos para lanches de mascota, lanches, paus dentes, ósos, ósos, nutrientes (líquido), po de comida de cans concentrados, alimentos secos, alimentos mollados, alimento semi-seco, comidas, etc . . para maximizar a función nutricional, diferentes materias primas son procesadas en diferentes formas.}}}
O procesamento de alimentos para cans soportados divídese basicamente en tres categorías: método físico, método químico e método microbiano . Método físico refírese principalmente a extrusión, calefacción, pulverización e unión de materias primas; O método químico é desnaturalizar o almidón e a degradación das proteínas; A lei microbiana refírese á fermentación de certas materias primas . Aquí tes unha breve introdución ao proceso de soportación no método físico:
Primeiro de todo, vexamos o concepto de golpear no procesamento de comida para cans . Afundir é un método de procesamento de alimentos . pon o alimento procesado nun recipiente pechado, e de súpeto descomprimes despois de quentar e presionar, e a auga vaporiza e se amplía e se amosa a auga e se produce a auga. Comida . O principio básico é deixar que a materia prima se descomprime e expandise baixo calefacción e presión .
Como novo tipo de tecnoloxía de procesamento de alimentos, a tecnoloxía de puffing comezou en 1910. aplicouse en alimentos para mascotas nos Estados Unidos nos anos 50 . Os Estados Unidos utilizaron por primeira vez o principio de extrusión para producir alimentos para mascotas, é dicir, usando o extrusor .} o parafuso e o parafuso e o altura, o extruder, o material de présa e o alto nivel, o alto nivel, e o alto nivel, a prisión, o material de présa, e o alto nivel, e o alto nivel, a prisión, a prensación, o alto, e o alto nivel, e o alto nivel, o tapurio, a prisión. Extruído na cavidade do molde, e o proceso de expansión rápida do volume realízase mediante descompresión súbita .
O principal propósito do método de fabricación de alimentos para cans mediante o proceso de puffing é:
1. mellorar a palatabilidade dos alimentos para mascotas;
2. cambiar ou mellorar o valor nutricional dos alimentos para mascotas;
3. Mellorar a dixestión e a taxa de absorción de mascotas nos alimentos;
4. Cambiar a forma e a estrutura do alimento para a mascota para facilitar que as mascotas coman;
5, cambiar o contido de diferentes indicadores nutricionais de alimentos para mascotas, como: Reducir a auga para mellorar a vida útil dos alimentos, é propicio para o almacenamento;
6. Cambia a densidade a granel do alimento e espreme os gránulos e as briquetas para aumentar a densidade a granel do alimento;
7. matar todo tipo de substancias nocivas como o molde e a salmonela e mellorar a seguridade e a hixiene decomida para mascotas;
Con base nos propósitos anteriores, analizaremos e compararemos dous métodos de soporte diferentes no proceso de expansión do gran de can . A extrusión do parafuso pódese dividir en dous tipos, un é un puffing seco e o segundo está mollado . lei.}
O puffing seco debe engadir humidade ás materias primas no proceso de produción . As materias primas non son pre-temperadas antes de entrar na cámara de puffing . A calor xerada durante o proceso de soffing está pasada polo parafuso e a placa de cizalla baixo a acción mecánica {.} e produce o parafuso e o ficheiro baixo a acción mecánica {{}}}}}}} e produce o flot de flota.
A diferenza entre o método de puffing mollado e o método de golpeo seco é que a materia prima se prepara con antelación antes de entrar no golpeo, e a temperatura é elevada por vapor ou auga para ser preparada pre-cociñada . O chamado calado e o temperado referirse á acción quente e húmida do soporte de alimentos PET, a materia de que se produza a materia. O material suavízase, mellorando así o efecto de granulación do soplado e mellorando a calidade do soplador da comida para cans .
No proceso de sofocación mollado decomida para cans, a tecnoloxía pre-temperación ten un significado moi importante:
1. Mellora a capacidade de sofalo e granulando . Pre-quentando e reaccionando as materias primas con vapor mediante o pre-calefacción, as materias primas están suavizadas, que son máis propicias para moldear e reduce o desgaste de materias primas en maquinaria;
2, a través da tecnoloxía pre-modulación para aumentar a densidade a granel das partículas, reducir a taxa de po, reducir a perda de procesamento de alimentos para cans e manter a hixiene do ambiente de produción;
3. promover a xelatinización de almidón e a desnaturalización das proteínas e mellorar a dixestión e a absorción de alimentos por mascotas . segundo os datos, cando o condicionamento de vapor, a taxa de xelatinización de almidón pode alcanzar o 35%~ 45%sen condicionar o 15%;
4, asasinato máis profundo de bacterias nocivas, o vapor de alta temperatura pode matar a maior parte de E . coli e Salmonella durante o proceso de pre-temperación, mellorando enormemente os estándares de seguridade e hixiene dos alimentos para cans de comida para animais;
5. A través da tecnoloxía de extinción e temperado, é conveniente engadir a materia prima de nutrientes líquidos e mellorar e aumentar a nutrición dos alimentos para mascotas;
Ao mesmo tempo, o método de puffing húmido tamén ten as vantaxes dun bo efecto de puffing e granulante, taxa estable de soporte, etc . no procesamento de alimentos para cans, o método de puffing mollado e a tecnoloxía pre-temperación teñen un papel moi importante e os seus equipos, os equipos altos {2}, en comparación, e os equipos caros, teñen un equipo caro, ten un equipo caro de caros de caros de caros, ten un alto nivel de cumio, ten un caro de caros de equipamento, ten un caro dos caros de equipos, que ten un caro de equipos, os caros dos equipos, que teñen un caro dos equipos, os caros dos equipos. control .
Segundo o método de extinción e temperado, é dicir, o método de soporte seco e o método de soporte húmido mencionado anteriormente, segundo a estrutura do parafuso do equipo de sopa, pódese dividir nun método de extrusión de extrusión de parafuso e un método de extrusión de parafuso xemelgo . {.}}}}
O proceso de expansión do método de extrusión dun só parafuso é relativamente sinxelo, e o rango de aplicacións é bastante amplo . pódese usar para produtos con alto contido de humidade e contido de graxa superior ao 17%, e o grao de xelatinización de almidón pode alcanzar máis do 90%{4}}
En comparación co método de extrusión dun só parafuso, o método de extrusión de dous parafusos ten equipos e estruturas relativamente complicadas, pero ten as vantaxes do rendemento estable de soporte, un elevado rendemento do produto, unha alta eficiencia de produción e basicamente produto aséptico despois de empapar .
Na tecnoloxía de procesamento decomida para mascotas comida para cans, o proceso de extrusión foi moi utilizado nos últimos anos ., especialmente despois da década de 1980, desenvolveuse rapidamente nos alimentos secos, alimentos semi-secos e lanches de mascotas de mascotas . O proceso fixo grandes cambios na palatabilidade, a nutrición, a dixestión e a absorción, a saúde e a saúde, o transporte e o almacenamento de alimentos para a mascota, que teñen unha importancia positiva {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{quilinking {4